日媒称，咖啡文化正在中国扎根。据报中国的咖啡馆数量早已超过10万家，目前于是以从沿海大城市向内陆和地方中等城市加快开店。此外，与饮料配上获取的面包和蛋糕的体验活动也很火热。预示中国人收益的持续减少，今后饮食习惯将大大西方化。

　　据报导，“味道自不必说，美观也很最重要”，2017年底，参与在上海举办的咖啡涉及展销会的陈先生(40岁)这样说道。陈先生在上海市内运营一家大约4平米大的小型咖啡馆，他仔细观察了众多商用咖啡机，目前正在考虑到进分店。　　根据一家专门从事咖啡与茶叶涉及市场调查的公司统计资料，中国每杯咖啡的平均价格为24元，拿铁为30元。

尽管在中国的大城市，租金和人工费都呈现出下降态势，但与日本相差无几的价格水平正在被拒绝接受，可见咖啡馆的吸引力极大。　　该公司与一家淘宝网站的牵头调查表明，截至2016年中国的咖啡馆多达10万家。

以上海的6500多家为 多，北京的将近4800家和广州的3100多家紧随其后。由此可见，在收益较高、外国人居住于和停留较多的沿海地区，咖啡文化早已扎根。

　　报导称之为，虽然目前中国的咖啡馆数量改以有增有减半，但在2017年下半年，追加开店数多达关店数。日本大约有7万家咖啡馆，中国的数量早已多达日本。但如果考虑到人口和收益快速增长，中国的开店空间仍然极大。

涉及人士回应，更加将近厦门和福州等二线城市的店铺数量减少显著。　　报导称之为，随着店铺数量的减少，谋求缔造特色的尝试也在不断扩大。

美国星巴克2017年12月在上海开办了高档店“星巴克臻中选烘培工坊”。在开业过去1个多月的2018年1月中旬，依然必须根据时段容许进店人数。　　店内另设大型烘培设备，顾客能看见所有的制作工序。不仅仅限于咖啡，还获取啤酒等，有助在傍晚以后更有顾客。

日本头家星巴克臻中选烘培工坊预计2018年12月开业。上海抢走在前头，这可以说道是星巴克对上海市场发展潜力的坦率评价。　　报导称之为，在知名度不如星巴克的咖啡连锁店和私人咖啡馆方面，发力扩展食品菜单的情况于是以更加多。与咖啡很搭乘的面包和蛋糕是核心，这对日本企业来说也是商机。

　　有分析指出，中国人的年均咖啡消费量将近10杯，即使是城市地区也仅有为20杯左右。与据信全年约200-400杯的发达国家比起仍差距显著，市场不断扩大的预期反感。虽然成本增加的脚步仍并未暂停，但转入咖啡行业以及开店的势头仍在持续。

咖啡或将与在中国倍受青睐的奶茶一起平分市场。

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