（九毛九创始人 管毅宏）一九毛九半年营收12.37亿，市值突破127亿港元！九毛九是一家以连锁经营为核心的中式餐饮集团，是中国所有中式慢时尚餐饮餐厅中名列第三，于华南地区则名列第一。九毛九集团回头多品牌路线，目前九毛九以及太二，占到到整体营收的98%！1、半年营收12.37亿，显利率8.2%1995年，九毛九以主打面食的形式经常出现在大众的视野，经过20多年的大大扩展，在广东区域有极强的影响力！多年来九毛九在西北菜中名列第二，2019年半年营收高达12.37亿元！营业额有1.02亿，核算下来显利率为8.2%！以后今天上市，市场估值127亿港元！2、 耕耘华南，多品牌策略 ，班车328家店！2010年左右，九毛九在购物中心班车第一家店，跟上红利时期，较慢兴起，主要耕耘华南地区！目前早已班车了九毛九餐厅143间、太二121间、2颗鸡蛋62间、怂串1间、那并未大叔是大厨1间共328家店，其中在购物中心班车287家店！3、太二半年营收5.3亿，翻台4.9次/日！目前，九毛九集团早已实施了多品牌战略：九毛九针对家庭以及聚餐人群、太二和怂串专心年长消费者、那并未大叔是大厨主要针对中高端顾客、2颗鸡蛋就是提供方便较慢的服务。其中最值得一提的就是过于二了，因为谁也没想到，九毛九创始人管毅宏当初小小的一个要求，居然出了九毛九集团发展过程中最重要的一步“棋”！根据九毛九2019年递交的招股书表明，太二酸菜鱼正式成立至今，每一年都以出色的成绩得出九毛九集团失望答卷！在2016年-2018年，“太二”酸菜鱼的收益由6780万元快速增长至5.4亿元，填充年增长率约182.3%；贡献营收占比由5.8%跃居至43.5%，沦为九毛九的最重要业绩快速增长支柱。

最重要的是，“太二”酸菜鱼2019年上半年刷座率约4.9次/日，甚至略高于同期海底捞！4、租金占到比8%-11%，一个月盈亏均衡！通过招股书，我们可以看见很多关于九毛九集团2019年的数据：1）九毛九集团的租金占到比8%-11%，最少比普通餐厅少一半。2）九毛九大部分餐厅可以做一个月构建盈亏均衡。3）餐厅投放：太二一间餐厅必须投放180万-230万平均，九毛九一间餐厅投放250万-270万平均。

4、店内方面，2019年上半年的店内收益总计1.06亿。此外也不会贩卖一些特产，比如保健茶、小米等。二深挖招股书，九毛九未来3大动作！着急了几年的上市，今天再一圆满成功！深挖招股书，九毛九给我们透漏了哪些未来规划呢？1、“直营+加盟”两条腿走路，未来两年将进578家店！作为新年第一股，九毛九将在2020年之后扩展：进18家九毛九餐厅、80家太二、以及24家其他品牌餐厅。其中开办100家2颗鸡蛋加盟店。

2021年之后开办20家九毛九餐厅、100家太二、以及36家其他品牌。皆产于在一线、新的一线和主要省会城市。其中开办200家2颗鸡蛋加盟店。在未来的两年当中，总计开办278家直营店，300家加盟店！2、优化菜品结构，砍一半菜品！在产品方面，主要针对九毛九餐厅作出了具体的方向：扩展之前，再行删改一半的菜品种类，只留给40种，优化完备！作为一个主打性价比的西北菜品牌，九毛九餐厅的SKU高达80种！冗杂的同时给供应链末端导致无形压力。

而近年来“探讨风”盛起，砍菜品出了多数餐厅都学会的精妙一招！而顺利上市的九毛九大自然无法打散，新的规划整理菜单，删改菜品是必定之荐。除此之外，累计到2019年，九毛九共计3个中央厨房，打算2020年开始再行新建一个！3、在香港、新加坡、洛杉矶开店，不断扩大全球影响力在扩展的版图上，不仅有内地，九毛九堪称想要开遍全球，不断扩大影响力！首先不会优先考虑到有大量中国人居住于的城市，例如香港、新加坡、西雅图等等城市。

为了试水海外的市场，九毛九使用合伙的机制，在加拿大班车一家太二，占到股40%！职业餐饮网小结：曾多次有不少人说道过，中式餐饮完全是世界上最伤痛的做生意。也因此，九毛九的顺利上市，对整个餐饮行业来说，都十分的振奋人心！即便市场艰难险阻，九毛九仍然能有所突破，再一给2020的餐饮行业进了一个好头，让更加多的餐饮人看见期望！如果是海底捞是不能拷贝的唯一，那么九毛九更加看起来广大餐饮同仁的缩影，上市以后为餐饮人注上强心剂！最后，期望九毛九就越回头越少！也祝福所有追梦的餐饮人未来都能心想事成，顺利响起上市的铜锣！。

本文来源：半岛·体育(BOB)-www.hamzj.cn